档案里的上海老字号

上海是中国近代民族工商业的发源地之一，拥有众多老字号品牌。这些上海老字号的创立、发展、壮大、延续，不仅是中国近代民族工商业发展历史的生动记录，更体现了上海这座城市海纳百川、追求卓越的精神品格。《档案里的上海老字号》从《档案春秋》杂志的历年刊载中挑选了37篇关于上海老字号的文章。其中既有介绍企业经营特色的，也有聚焦相关人物的；既有解析老字号个案的，也有描摹行业群像的；文章作者既有相关领域的专家，也有资深从业者，或是企业创始人的后代。力求通过档案文献资料和亲历者的述说，从多个维度展现上海老字号的独特魅力，描绘出一幅上海都市生活的鲜活画卷。本书还从上海市档案馆的馆藏中精选了一批与文中老字号相关的档案和照片（部分文中插图为外部采集），利用档案这一最为真实的历史记录，更好地呈现这些老字号在上海孕育、生长、壮大的历程。 城隍庙、雷允上、童涵春、和平饭店、湖心亭茶楼、乔家栅、大富贵、德大、上海家化、朵云轩、光明、梅龙镇、冠生园、鸿翔、王开、天厨、新雅、蝴蝶、恒源祥、回力、培罗蒙、百雀羚、中华、红房子、民光、龙凤、永久、王宝和、第一百货、龙门、大壶春、万有全、白猫、绿波廊……