天工开物

[明]宋应星

出版时间

2023-02-28

ISBN

9787531758105

评分

★★★★★
书籍介绍
翻开《天工开物》,你几乎找不到一句空泛的大道理,只有铁锤锻打、糖锅滚旋、铅片生霜的实打实工序。宋应星把农业、手工业、冶铸、织造、造船一一拆解成可操作的步骤,读起来像一部古代“怎么做”的操作手册。它最耐人寻味之处,恰是作者那句“贵五谷贱金玉”——在功名进取被视为正道的时代,他偏偏为一门一门被轻视的技艺立传。书中技术一直沿用到近代,却在清代几乎被国人遗忘,反倒在日本、欧洲被奉为宝笈,这一反差值得玩味。它适合两类人:一类是对世界运作好奇、想看清器物从原料到成品的来龙去脉者;一类是想借它反思“什么知识才值得被书写”的读者。它不是供人消遣的闲书,而是一面照见古代中国如何“成物”的镜子。
AI导读
核心看点
  • 全球首部农业手工业百科全书
  • 记录十七世纪中国精湛工艺技术
  • 图文并茂展现古代科技体系
读者共识
  • 古代工程师与博物爱好者的必读
  • 图文并茂让枯燥技术变得有趣
  • 虽冷门但蕴含深厚的文化价值
精彩摘录
  • "造兽糖 凡造兽糖者,每巨釜一口受糖五十斤。其下发火慢煎,火从一角烧灼,则糖头滚旋而起。若釜心发火,则尽尽沸溢于地。每釜用鸡子三个,去黄取清,入冷水五升化解。逐匙滴下用火糖头之上,则浮沤黑滓尽起水面,以笊篱捞去,其糖清白之甚。然后打入铜铫,下用自风慢火温之,看定火色然后入模。凡狮象糖模,两合如瓦为之,杓写糖入,随手覆转倾下。模冷糖烧,自有糖一膜靠模凝结,名曰享糖,华筵用之。"
  • "胡粉 凡造胡粉,每铅百斤,熔化,削成薄片,卷作筒,安木甑内。甑下甑中各安醋一瓶,外以盐泥固济,纸糊甑缝。安火四两,养之七日。期足启开,铅片皆生霜粉,扫入水缸内。未生霜者,入甑依旧再养七日,再扫,以质尽为度,其不尽者留作黄丹料。 每扫下霜一斤,入豆粉二两、蛤粉四两,缸内搅匀,澄去清水,用细灰按成沟,纸隔数层,置粉于上。将干,截成瓦定形,或如磊块,待干收货。此物古因辰、韶诸郡专造,故曰韶粉(俗误朝粉)。今则各省直饶为之矣。其质入丹青,则白不减。揸妇人颊,能使本色转青。胡粉投入炭炉中,仍还熔化为铅,所谓色尽归皂者。"
  • "年来著书一种,名曰《天工开物》。伤哉贫也!欲购奇考证,而乏洛下之资;欲招致同人,商略赝真,而缺陈思之馆。随其孤陋见闻,藏诸方寸而写之,岂有当哉?"
  • "填充船板间的缝隙就要用捣碎了的白麻絮结成筋,用钝凿把筋塞进缝隙里,然后再用筛得很细的石灰拌和桐油,以木棒舂成油团状封补在麻筋外面。浙江温州、台湾、福建、及两广等地都用贝壳灰来代替石灰。...。至于系锚的那种锚缆,则是用竹片削成的青篾条做的,这些篾条要先放在锅里煮过然后再进行纠绞。...。竹的特性是纵向拉力强,一条竹篾可以承受极大的拉力。"
  • "把铁逐节接合起来,要在接口处涂上黄泥,烧红后立即将它们锻合,这时泥渣就会全部飞掉。这里只是利用它的“气”来作为媒介。锤合之后,要不是烧红了再砍开的话,它是永远不会断的。"
  • "凡上供龙袍,我朝局在苏、杭。其花楼高一丈五尺,能手两人扳提花本,织来数寸即换龙形。各房斗合,不出一手。赭黄亦先染丝,工器原无殊异,但人工慎重与资本皆数十倍,以效忠敬之谊。其中节目微细,不可得而详考云。"
  • "“治乱”、“经纶”字义,学者童而习之,而终身不见其形象,岂非缺憾也!"
  • "凡苗吐穑之后,暮夜鬼火游烧。此六灾也。此火乃朽木腹中放出。凡木母火子,子藏母腹,母身未坏,子性千秋不灭。每逢多雨之年,孤野墓坟多被狐狸穿塌,其中棺板为水浸,朽烂之极,所谓母质坏也。火子无附,脱母飞扬。"
目录
乃粒
乃服
彰施
粹精
作咸

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用户评论
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丐大业文人弃掷案头!此书于功名进取毫不相关也。
大人孩子读得懂的百科全书!
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