书籍介绍
江南千条水、云贵万重山，原汁原味的贵州美食与纵横交错的高铁串起贵州旅游新发展，让大厨作家带着您，吃游同步，品味人文。作者文笔清新，亦庄亦谐，字字暖心。本书以金黔大地纵横交错的贵州高铁线上的特色美食为线，串起美食与生活、旅游与记忆里的人情味。让我们跟着大厨的步伐，坐着高铁走进贵州，一路“黔”行，决胜小康。
◆本书赠“贵州美食游”完美攻略。
◆以高铁线路为纲,介绍了神秘贵州的特色美食。
◆世界中餐业联合会秘书长赵文珂、知名旅行博主行者陆远等多位名家，倾情推荐。
吴茂钊，贵州省作家协会会员、贵州省诗人协会会员，贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心主任、贵州省吴茂钊技能大师工作室领办人，中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国食文化传播使者、世界中餐业联合会专家委员会委员、中国食文化研究会专家委员、中国饭店协会农家乐委员会专家委员，主持和建设省级项目4项，地厅级项目2项，编制黔菜标准128个，申请餐厨用具技术专利10余项，研发上市产品3个，发表黔菜相关文章数百篇，出版烹饪教材和专著30余部。
作者简介
吴茂钊，贵州省作家协会会员、贵州省诗人协会会员，贵州轻工职业技术学院黔菜发展协同创新中心主任、贵州省吴茂钊技能大师工作室领办人，中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国食文化传播使者、世界中餐业联合会专家委员会委员、中国食文化研究会专家委员、中国饭店协会农家乐委员会专家委员，主持和建设省级项目4项，地厅级项目2项，编制黔菜标准128个，申请餐厨用具技术专利10余项，研发上市产品3个，发表黔菜相关文章数百篇，出版烹饪教材和专著30余部。
目录
用户评论
原来“宫保鸡丁”之“丁”是来自贵州人丁宝桢，这款鸡肉烹制美食来源于贵州，食方被带到四川了。因它没有黔味中的酸辣，所以人们没有把它与贵州美食联系到一起。
《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》是吴茂钊的著作，书中以贵州高铁线路上的特色美食为线索，带领读者品味贵州的美食、人文和旅游景点。
如果去贵州，第一要吃的是贵州酸辣粉吧，还有贵州的过桥米粉，以及米粉，有时候小吃摊小门脸的地方特色店，那个味儿更地道呢。
我大贵州的美食，千千万万，你值得一读，更值得一来！
这本书很应景呀，正值暑假，正值夏日；夏天去贵州是极好的。
这算是一本美食旅行笔记，它以高铁为线索，串联起贵州各地的美食和人文风情，让我们在品尝美食的同时，也能感受到贵州的独特魅力。
这本书的特色在于：以高铁线为轴，将贵州的美食与旅游相结合，展现出贵州独特的饮食文化和人文风情。
书中的美食不仅有黄州地区的特色菜肴，还有贵州各地的特色小吃，每道菜肴都有详细的制作方法和独特的口感。在阅读这本书的过程中，仿佛能够闻到美食的香气，感受到贵州的独特魅力。
除了美食之外，书中还介绍了贵州各地的人文历史和风土人情。作者通过与大厨的交流，深入了解了贵州的美食文化和生活方式，从而将这些珍贵的经历和感受融入到书中。读者在品尝美食的同时，也能感受到贵州人民淳朴热情的待人之道。
真是一本好书！贵州的美食指南！一书在手，遍食贵州不用愁！
四方食事，不过一碗人间烟火。与有爱的人，一起过有趣儿的人生。这本《黔味儿，坐着高铁吃遍贵州》，是一个旅游爱好者和吃货不可错过的贵州美食地图。
希望能有机会按照作者规划的高铁路线再游贵州，再品贵州美食。
本书还附赠了“贵州美食游”攻略。
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