茶村生计

黄华青

出版时间

2019-12-31

ISBN

9787519451370

评分

★★★★★
书籍介绍

《茶村生计:一个福建茶村的空间与社会变迁》(光明社科文库)一书是黄华青博士自研究生阶段以来长期扎根乡土、深入调研的成果。本书深受费孝通先生《江村经济》的影响,也可视为某种意义上的延续,试图对当代乡村的社会经济变迁及其与空间变迁的关联性进行深描。他从社会学与建筑学的跨学科视角,抓住聚落演变的多样性、当代性特征,将社会学的田野调查与建筑学擅长的空间分析融合为一种本体论意义的“测度”方法,对于建筑学、社会学等领域的乡村研究都能带来不小的启示。

本书研究的载体是对4个自然村、165个乡村厂宅样本的田野调查及深入“测度”,实现对乡土空间及日常生活的“小视角”阅读;同时辅以“大视角”,展现一个茶村研究在全球贸易史及茶产业格局中的意义,以及对改革开放以来乡村民族工业发展研究的启示。本书首先历时性地展现武夷山茶村空间结构及桐木村乡土建筑空间模式如何在全球茶叶贸易和地方制度变迁中成型和重建。接着在共时性维度,分别从地方家庭、茶叶生产、茶叶运销三个层面,探索了桐木村新的家庭关系、生产关系、社会关系的形成与乡村空间营建的细密互动,细致描绘了当代乡村变迁的空间与社会图景。最后通过对三个关于“传统”问题的思考,尝试探索当代乡村振兴的发展方向。

黄华青,2008年进入清华大学建筑学院,先后获得建筑学学士、工学博士学位。2017年至今在南京大学建筑与城市规划学院任教。从事传统聚落及其当代变迁研究,曾赴米兰理工大学和加州大学伯克利分校访学、巴黎伦佐·皮亚诺事务所实习半年,足迹遍布欧洲及世界各地30余国,广泛考察经典城镇及建筑。

AI导读
核心看点
  • 融合建筑学与社会学,以空间变迁透视茶村社会演变
  • 揭示正山小种历史真相,解构被商业建构的传统文化
  • 通过厂宅样本深描,展现机械化与全球化对乡村的重塑
适合谁读
  • 建筑学、社会学及人类学领域的研究者与学生
  • 关注乡村振兴、乡土建筑及乡村社会变迁的读者
  • 对茶文化历史、茶叶产业经济及闽北民俗感兴趣的茶客
读前提醒
  • 本书理论密度高,建议结合目录理解空间与社会互动逻辑
  • 注意区分历史事实与当代商业建构的“传统”概念差异
  • 可重点阅读附录中的厂宅图纸,辅助理解空间形态演变
读者共识
  • 田野调查扎实,跨学科视角独特,被誉为近年优秀博论
  • 信息量巨大,对茶村去魅,揭示传统背后的权力与资本
  • 部分观点存在争议,但空间志方法论极具启发性与价值

本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成,不等同于全文精读。

精彩摘录
  • "今日桐木人引以为豪的“正山小种”,竞曾被称为“外山茶”?实际上,此“正山”与彼“外山”所限定的茶,并不是同一“小种”。 这种矛盾的根源在于,波尔当时来中国寻找的不是当今意义上的岩茶、红茶,而是中英茶叶贸易史中的小种、工夫一它的种植、加工、运销都以武夷山核心景区及崇安县县城周边区域为中心,而桐木村并不在关注的焦点。1988年吴觉农与桐木茶人江素生的信中也提到:“你做的红茶,实际应称为‘星村烟熏小种’…”(徐庆生等,2011)5笔者推测,在岩茶、红茶的空间结构明显分野之前,历史中作为整体的“武夷茶”的种植和加工都以武夷山市及景区周边为核心;即便到20世纪末,红茶贸易依旧以星村为中心。而桐木村,更像"
  • "20世纪70年代末至80年代初,机械揉茶机最早引入桐木集体茶厂,配合菁楼使用。家庭承包制推行后,集体揉茶机被分到少数“冒尖户”,奠定了个体化茶厂的机械化基础。而机械化在桐木普通家庭中普及开来,是在2005年金骏眉的发明带动茶产业复兴之后。资本积累让广大普通茶农得以购买价格不菲的茶叶机器。②如今,桐木几乎每家每户都拥有萎调槽、揉茶机、烘焙机这几样必备的机器,较大的家庭企业和茶企还配备了风选机、拣茶机、装箱机等更复杂的设备(见附录)。现代制茶机械的原型来自100多年前英国人在印度、锡兰茶种植园中运用的机械。"
  • "机械化进程无疑会对传统生产方式和空间产生影响,不过更多起到辅助传统制茶、提高效率和产量的作用。在桐木村的很多茶厂中,传统菁楼的萎调熏焙方法和现代的萎凋槽、烘焙机是同时运作的。尤其是传统正山小种,部分步骤必须在菁楼中制作。当地茶农将传统菁楼中制作的茶称为“有烟茶”,使用现代机械制作的茶称为“无烟茶”,两者没有显著优劣之分。在制茶高峰期,当地几乎每隔一两天就要停电一次,因此,长时间的机器萎凋和烘焙并不如燃烧木材的菁楼来得保险。而且茶农也说,就成本而言,使用电力烘焙机和传统松木熏焙相差并不大。"
  • "在“超真实”的社会现实下,真实的意义已根基不稳。“迪士尼化”“假古董”现象,不仅充斥于无处不在的信息媒介中,满足并构筑起城市人对乡村的幻想;而且反噬性地横行于当代乡村的营建行为中,破败的“真实”传统(菁楼、老宅)被堂皇的“超真实”传统(徽派、武夷风格)所取代。如鲍德里亚所预言的,“超真实”创造了一个“比真实更加真实”的世界,而且,它不仅存在于媒体和想象之中,也伴随着乡村的建设与旅行者的体验,成为新时代的“真实” 一在新媒体无所不在的当代社会,这种“超真实”对于真实世界的颠覆已入侵至深邃的社会个体认知领域。当茶村的传统成为茶的价值来源,也意味着乡村和其生产的农产品一样成了“消费品”。而消费品的天"
作者简介
黄华青,2008年进入清华大学建筑学院,先后获得建筑学学士、工学博士学位。2017年至今在南京大学建筑与城市规划学院任教。从事传统聚落及其当代变迁研究,曾赴米兰理工大学和加州大学伯克利分校访学、巴黎伦佐·皮亚诺事务所实习半年,足迹遍布欧洲及世界各地30余国,广泛考察经典城镇及建筑。
目录
第一章 绪论
第一节 入场
第二节 文献
第三节 方法
第二章 空间志

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用户评论
人类学视角如何完美切入建筑学领域的成功案例
读来参考,还不错,核心思路还蛮简单的,空间作为符号如何压制、并且抽象了空间中的劳动与技艺,将此放在中国社会变迁的思路下考察(集体化与个体化的交织),也关注了这种符号化如何成为大型茶企对小茶农的挤压。不过作者强调空间中的劳动,但这种劳动的具体内容似乎讨论并不多;强调大型茶企对小茶农的挤压也主要在符号性的攫取层面,两者具体的互动缺乏描绘。(ps. 最近看书发现,为什么技艺性的工作都偏好于集体化?_?
我现在喜欢用信息量来衡量一本书的好坏,尤其是那些经博士论文改写的著作,这本书信息量比较大,多学科,多视角,可归为建筑人类学产物(还有些经济人类学“味道”),整体论证了社会生产劳动与商品消费如何改变建筑空间。最后两章是不是过于悲观了?ps.如果茶农与茶青是“父子”关系,那么茶农对茶青的商品价值期待背后,有没有文化因素?(如情感认知方面、民俗与历史方面)
大吉岭的译者,书中部分观点受那本影响挺多。田野做得好扎实,很多细节都和我去茶村的见闻如出一辙,表述也到位,挺感动的,建筑学学者把人类学做得这么好😢
言之有物 阅读感非常好的一本书
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