书籍介绍
在将吃从生存层次推向生活层次之前，人类茹毛饮血以几百万年计。在这之后，中国人用了几十万年做出第一份烧烤，用了几万年煮出第一碗汤，用了几千年将美食荟萃为南北不同的风格，用了几百年将这两种风格派生为八大菜系，而真正将中华美食推向极度灿烂的历程，其实只有几十年。而本书的作者将这一段漫长的岁月压缩成了二十四堂课，与你一道，细细品尝。
江隐龙
作家、咖啡师。
上海作家协会会员，中国散文协会会员，九三学社社员。
曾在《文汇报》连载美食文化系列“隐食记”。
著有《法律博物馆》《单卡时代》。台版书籍《罪与罚，谁说了算？》远销海外。
安颜颜
律师、税务师、注册会计师。
毕业于厦门大学法学院，上海法学会会员。
文章散见于《法治周末》《文汇报》等报刊。
经办案例被《今日说法》《案件聚焦》《法治天下》专题报道。
作者简介
江隐龙
作家、咖啡师。
上海作家协会会员，中国散文协会会员，九三学社社员。
曾在《文汇报》连载美食文化系列“隐食记”。
著有《法律博物馆》《单卡时代》。台版书籍《罪与罚，谁说了算？》远销海外。
安颜颜
律师、税务师、注册会计师。
毕业于厦门大学法学院，上海法学会会员。
文章散见于《法治周末》《文汇报》等报刊。
经办案例被《今日说法》《案件聚焦》《法治天下》专题报道。
目录
用户评论
作者给我们讲个24堂美食课，你一定会问，太枯燥了吧。不，身为咖啡师的作者，给了我们太多的意外。24堂课的背后是一段段美食文史故事。舌尖的美妙与文化的美好暖胃又暖魂。也许你也会变成品尝人间至味的美食家。
工作读
和上次看的一本美食书是不同风格，也是不同面向。
这一本更多从美食的历史出发，讲起源讲发展讲特色，难怪叫文史盛宴呢。
配图倒是很有味道。
好喜欢这样有内涵的美食书啊，不是泛泛而谈，而是有内容、又美味还有一些散文的优美，爱！图片也很诱人~
一份凉皮，一份馄饨，一份饺子，一只烤鸭，满足我们口腹之欲的背后还有一段段动人的故事，每一份美食的背后都有一个故事，每一份美食的背后都是一场承载千年的文化盛宴
嗦一碗米粉，所尝的是追溯至秦的悠久；吃一碗拉面，所尝的是兰州独特地域的孕育；叫一笼汤包，所尝的是呼应至宋的鼎盛味道；卷一饼烤鸭，所尝的是南北味道的融合变迁；夹一筷红烧肉，所尝的是“屋下有豕”的温情；呷一口炖汤，所尝的是粗陶瓦罐中的精致追求；来一颗苹果，所尝的是浓厚信仰文化与日常的融合……美食之中撰写着如此的文化华章。该作由曾在《文汇报》连载美食文化系列“隐食记”的作家江隐龙老师，与文章曾刊于《文汇报》等报刊的安颜颜，联合呈现。我们常在汪曾祺、唐鲁孙等作家的笔下见美食的生活之美，而《一食一课》注重呈现中华饮食文化与历史历久而弥新的灿烂，内容梳理的历史清晰，内容严谨，每一课结尾时的“事后感”构思独特且深刻，“知食分子”别有其“识”。
将美食与文化、历史相结合，在学术性、专业性、思想性的同时，还照顾到了通俗性与可读性，不仅开眼界，还开胃口，不仅增长见识，还增长食欲。
美食美图美文
二十四节美食课，带你开启一段既饱口福又饱眼福的美食之旅。
中国轻工业出版社的其他书籍查看全部
收藏