食品工业技术经济学（高等学校专业教材）

《食品工业技术经济学》系统全面地介绍了技术经济学的基本原理、基本方法及其在食品工业项目可行性报告、新产品开发、生产设备与生产线、建设项目等方面的技术经济分析与应用，构成食品工业技术经济学。主要内容有资金的时间价值、经济评价指标与评价方法、不确定性与风险分析、食品工业项目可行性研究、食品新产品开发与经济评价、食品生产设备与生产线经济分析、食品工厂建设项目技术经济分析、食品储运技术与经济分析和食品工业技术经济可行性发展等方面的内容。本书可作为食品科学与工程、食品质量与安全等专业的大学本科教材与教学参考书，也可作为食品企业工厂产品开发、设备维护研发与生产线建设、工厂建设等技术经济分析、设计生产管理等相关人员的学习参考书。