DK新鲜食物巧保存

[英] 苏珊娜.斯蒂尔

出版时间

2018-02-01

ISBN

9787518416189

评分

★★★★★
书籍介绍

本书将近距离地向你展示如何正确进行瓶装、冷冻和腌制,帮助你快速树立信心并掌握技巧。

随书附赠一系列清晰明了的美味食谱。借助书中的建议、提醒和应急处理,可以让你的橱柜迅速填满可口的美味。

目录
创建专属课程6·基本工具8·卫生条件和食品安全11
基本原料12·食物变质的奥秘14·食物保存的原理16
1基础篇
冷冻新鲜水果 20
冷冻果酱 24

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用户评论
家庭必备书:果酱制作
写得清晰明了,以至于觉得我这样一个笨手笨脚的人似乎也能做到,哈哈。准备先试试草莓酱。
2020/11
快速翻完,内容更适合调剂生活,冷冻与干制蔬菜有些用处,但作为战时储备还是不足。纯营养素来说大块瘦肉+蛋白质粉、万用的大豆+蔬菜粉末+补剂、储备油脂、罐头这些才是真救命的玩意。但愿今年不要搞成核战一样……
如何做腌制食品或果酱或调味料。我得将厨房清洁干净,学点化学再做,不然可能毒到自己和家人了
大猪子就是和这个学的做泡菜
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