鸡尾酒(调酒的艺术)(精)

(德)克劳斯·圣·莱纳

出版时间

未知

ISBN

9787518414062

评分

★★★★★
书籍介绍

鸡尾酒分为三章。 在和第二章中,您将学习到在几乎没有调酒经验的情况下如何制作鸡尾酒。在第三章中,您可以学习如何自由地在特殊的场合和重要的聚会中调制鸡尾酒,当然你应该需要一些现场实践的练习。 在附录中,你可以根据你的心情或所处的场合找到完美的饮品。

克克劳斯·圣·莱纳是德国成功,也是负盛名的调酒师。他从1986年开始从事饮食行业,曾经在名为“俄斯特·莱希瑟勒”的酒吧做了5年的服务生领班, 之后又到了位于慕尼黑的颇具传奇色彩的“舒曼酒吧” 待了7年。2010他与莉奥妮·冯·卡纳普合作,在慕尼黑艺术之家开设了黄金酒吧。2012年,他一举夺得了“调酒棒奖年度佳调酒师”的称号,他的酒吧也于2013年获得“年度佳酒吧”的荣誉。英国杂志《国际饮料》也把他的酒吧评为“世界50大酒吧之一”。克劳斯·圣·莱纳曾在很多国际调酒赛事中充当裁判,同时也在世界各地举办培训活动。此外,他不仅是慕尼黑酒

吧圈(Barzirkel München)的创始人之一,也是调酒器制造商,并出售自己的苦味酒和汤力水。

作者简介
克克劳斯·圣·莱纳是德国成功,也是负盛名的调酒师。他从1986年开始从事饮食行业,曾经在名为“俄斯特·莱希瑟勒”的酒吧做了5年的服务生领班, 之后又到了位于慕尼黑的颇具传奇色彩的“舒曼酒吧” 待了7年。2010他与莉奥妮·冯·卡纳普合作,在慕尼黑艺术之家开设了黄金酒吧。2012年,他一举夺得了“调酒棒奖年度佳调酒师”的称号,他的酒吧也于2013年获得“年度佳酒吧”的荣誉。英国杂志《国际饮料》也把他的酒吧评为“世界50大酒吧之一”。克劳斯·圣·莱纳曾在很多国际调酒赛事中充当裁判,同时也在世界各地举办培训活动。此外,他不仅是慕尼黑酒 吧圈(Barzirkel München)的创始人之一,也是调酒器制造商,并出售自己的苦味酒和汤力水。
目录
序言 6
其乐无穷的经典鸡尾酒 8
调酒设备 10
杯具 14
基酒 15

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用户评论
一般
这本很好啊,虽然有点高阶吧。
本书介绍了一些关于鸡尾酒的基础知识,包含调酒设备、基酒、果汁、糖浆、冰还有手法。而后本书的主体部分共120多页介绍了60多种鸡尾酒的做法。基本格式是①鸡尾酒名称;②介绍说明;③配方;④调制方法;⑤用杯建议;⑥小tips;(以上内容在一页);⑦成品图片(另一页上)。最后作者还介绍了一些自制食材的配方,方便学习使用。总的来说,DK的书印刷是十分精美的,图片照的也很漂亮,作者是鸡尾酒大师,相信出品的鸡尾酒也是很赞的。但是,我本人是想了解和调配经典的鸡尾酒,了解那些著名的鸡尾酒和鸡尾酒文化,本书中给出的鸡尾酒是作者的作品,并不符合我的需要。相信很多购买鸡尾酒图书的同好和我的需要是一致的,那么这本书就不值得购买了。本书我觉得比较适合资深的鸡尾酒调酒师或者已经具备非常丰富的鸡尾酒知识的人,用来开阔眼界。
周末不喝酒,人生路白走 分手后想去考完六级去喝酒……
内容装帧配图都很nice 只是……进阶版的酒不太适合新手 适宜酒馆老司机开车
爆炸想喝!!确实是很有特点的酒单
更上一层楼的感觉
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