书籍介绍

本书向读者展示了品鉴葡萄酒的技巧以及葡萄酒的风格，方便读者快速地习得技巧并建立信心。一系列有关有关品鉴的内容足以丰富您的认知，同时贴心地附有建议及其他要点，让您快速地成为一名富于鉴赏力的葡萄酒品尝者。

大卫·威廉姆斯（David Williams）是《观察家》（Observer）的葡萄酒专栏记者，获奖期刊《精品葡萄酒世界》（The World of Fine Wine)的副总编，荐酒网站www.thewinegang.com五人小组的成员之一。他从事葡萄酒写作及相关工作已有15年。

精彩摘录

"这是一瓶产自意大利东北部的灰皮诺葡萄酒。法国阿尔萨断、美国俄勒网州和新西兰制的灰皮诺葡萄酒芳香更为强烈，带有桃、杏和香料的气味。风味：梨和清爽柠檬的凊淡精致的风味。意大利灰皮诺风味清淡，这是过度种植的结果，即每棵葡萄树上结的葡萄过多。法国灰皮诺则香料味更重，果香味更加浓郁。质地：酒体极轻。顶级品有种微妙的多肉耐嚼感。意大利灰皮诺采摘时间较早，所以酸度高，糖分少。糖分越多，酒精度数越高，则葡萄酒的质地更为厚重。相反的，法国灰皮诺的口感更加浓郁肥厚。"

作者简介

大卫·威廉姆斯（David Williams）是《观察家》（Observer）的葡萄酒专栏记者，获奖期刊《精品葡萄酒世界》（The World of Fine Wine)的副总编，荐酒网站www.thewinegang.com五人小组的成员之一。他从事葡萄酒写作及相关工作已有15年。

创建专属课程6·来场品酒会吧8·小酒杯大学问10??

侍酒的门道12·葡萄种植技术14·酿酒技术16

1

基础篇

品鉴的要素20

用户评论

DK这本品酒指南由浅入深、细致地对当下葡萄酒领域入门知识都做了归纳和推荐，无论是入门者还是对葡萄酒有一定了解的爱好者都可以从这本小书里有所收获，是一本读过之后也适合当作工具书来使用的优质读物。

好喜欢加利福尼亚州白仙粉黛这瓶

本书介绍了白葡萄酒，红葡萄酒和桃红葡萄酒的知识。从葡萄的种类，葡萄的处理及酿造方式，它的产区和对葡萄酒的选择。也描述了葡萄酒的外观，风味香气、饮用方式和搭配食物，也做了不同酒庄的酒品推荐。美中不足：各种知识的罗列使得书籍略有些枯燥，适合有一定葡萄酒基础的读者深入研究。