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古生物食堂
[日]土屋健
,
[日]黑丸 绘
出版社
文化发展出版社
出版时间
2024-04-30
ISBN
9787514238693
评分
★★★★★
标签
科普
自然
日本
非虚构
书籍介绍
翻开这本书,你未必能学到真正的古生物知识,也未必会觉得它靠谱——但它偏偏让人合不上手。作者以「如果灭绝物种活在今天该怎么吃」为引子,把奇虾团成肉丸、用恐龙熬汤、给巨大水豚做成烤肉卷,看似荒诞,实则借料理之名,按地质年代表系统梳理了这些远古生前的体貌、环境与习性。读者最记住的,往往不是食谱本身,而是那种「明知不靠谱却心甘情愿被逗笑」的松弛感:它像《迷宫饭》的延伸,更像一档给好奇心的深夜食堂。适合所有被古生物萌到、又对美食番情有独钟的人;若你期待严谨论证或详细步骤,或许会略感失望。
作者简介
土屋健,科普作家,生于琦玉县,金泽大学研究所自然科学研究科硕士。曾任科学杂志Newton的采访编辑与代理部长,后来自立门户创业至今,在杂志投稿或出版科普读物。2019年以科普作家的身份获得日本古生物学会贡献奖。 吴勐,科普译者,专注于医药、生物、生态领域,译有《生命大趋势》《疯狂的心脏》《餐桌上的危机》《疯狂的进化》等。
用户评论
用现代烹饪方法制作出的古生物食谱,某些烹调部分重复了,好在文笔诙谐,食谱简介明了。最后附上的古生物后厨还原了原始资料,探寻依据,原文中说厦门一家酒店官网上说文昌鱼,肉质软嫩个,口味清香甘甜,随后附注现为国家二级保护动物,不可食用。
有种阅读《迷宫饭》和《山与食欲与我》的感觉,期待有一天看到山海经食谱以这种图文并茂的方式展现出来。
迷宫饭会火 不是没有原因的 人类就是喜欢美食番呐
其实是一种古生物的科普,挺好玩的
轻松读物,古生物们都画得好可爱~
捕猎古生物到烹饪古生物,若是配菜也是古生物就更有趣了。
以这种形式认识古生物挺好玩的,但是这是食谱还是略显单调了…
按地质年代表的顺序来讲,好多没听过的古生物,还蛮有意思的。不太喜欢的一点是作者的注释都是以“古生物食堂后厨入口”的形式做成了尾注,对于想要做笔记和想要看正文的同时也看备注的人来说很痛苦……做个笔记好累…… 食谱几乎都跳过了😂看到中途的时候对于捕猎/烹饪/食用这些古生物的描述有点点难受(虽然本书设定就是如此,作者也说是为了激发大家对知识的好奇心……) (喜欢书封的设计和配色)
有朋友问我古生物好吃么,这时候我首先想到的是会不会有毒…这两个点倒是没啥关联,河豚有毒好吃,鱼胆有毒难吃。看这本日本古生物专家们齐心协力编撰的食谱,始终觉得不怎么靠谱,都没有论证安全。另外,日式料理的方法,有些寡味平淡。感觉即便满足了馋,还是饥肠辘辘,可惜了食材。吐槽完了,剩下就是些有趣了。古生代的动物看上去不怎么适合当食材,奇虾、三叶虫、广翅鲎、皮卡虫能做菜,真是煞费苦心。沟鳞鱼、笠头螈和旋齿鲨参考现代食材非常合理。中生代主打吃恐龙,飞的游的跑的,还有龙蛋都不放过。新生代就是各种鸟类和哺乳动物,灭绝的,没灭绝的祖先种。最后的后厨部分,各种古生物食材的获取、特色与烹饪方法,其依据都分别罗列出来,煞有介事。零碎的知识点太多,感觉像八戒吃人参果。人有视听触嗅味觉,通过舌头来探知世界,我非常喜欢~
创意很好不过当科普书籍看的话有点无聊
大家评论得很精准,就是大量食谱里夹杂少量科普。
還挺好吃的,應該放在食譜類,畢竟雖然給了很多參考但古生物的部分就寫得有點平面淺顯了⋯在恐龍蛋的地方也有一些錯亂(沒有處理好如果古生物存在的世界觀這種問題)⋯有時間想試試各種雞肉或者牛肉這樣的作法~
觉得还不够生动…
这是一本很可爱的小书
想吃日式皮卡虫煎蛋卷以及法式橙汁嫩煎巨齿鲨
太可爱了吧,迷宫饭古生物版
做我的睡前读物,需要有点意思,但是又不能太有意思。这本书就非常适合睡前读。
能好怎是否也是一种普世好奇心?这本书的虚构想象和现实史料之间的界线模糊得有些暧昧,以至于读的时候道德感和食欲会间歇性在脑内左右互搏【】如果能给出平替食材可能更好,就让古生物安定地留在化石/史料/博物馆里吧……
这本倒是挺有意思的,煞有其事地写出了很多菜谱,当然,食材是再也无法复刻的古生物。
哇这本书的脑洞好大啊哈哈哈哈!下班翻阅真的很快乐!
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