我国有机茶开发具有得天独厚的优势，有悠久的种茶、饮茶历史，唐代茶圣陆羽就著有全面介绍茶叶的专著——《茶经》，使饮茶之风遍及大江南北，将普通茶事升格为一种美妙的文化艺术。我国茶园大部分分布在生态环境良好、山清水秀、污染较少的山区和半山区，为有机茶生产创造了良好的生态环境条件；我国茶文化内涵深厚且丰富，品茶总是和清新高雅、健康愉悦相关联，因此消费者都期望茶叶纯净无污染、高品质，这为有机茶开发奠定了良好的消费基础。同时，茶叶作为重要的经济作物，有机茶开发受到各级政府和茶企、茶农的广泛重视，地方政府在制定有机茶发展规划、启动有机茶工程的同时，匹配出台相应的优惠、扶持政策，形成了以政府为引导、企业为主体、市场为导向、茶农积极参与的良好态势，已成为提高茶叶质量和竞争力、出口创汇、脱贫致富、保护生态环境与固碳减排的重要生产方式，也是农村生态文明建设和乡村振兴的重要内容。在30年的发展中，我国除出台与有机产品认证、监管相关的标准与条例外，还发布了有机茶的部门标准与技术规范，开展了有机茶发展的科学研究，涌现出一批社会、经济、环境效益显著的知名茶企和一批争相打造中国有机茶首县、全域有机茶发展县的区域，积累了丰富的有机茶开发经验与典型案例，对此进行系统的梳理总结，既是对三十年来有机茶开发足迹的留存，又可为今后有机茶的高质量发展提供借鉴。
党的十八大以来，在习近平生态文明思想的指引下，我国有机食品事业发展贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的新理念，市场监管、农业农村、生态环境等职能部门更加重视有机食品事业的发展，中央和地方相继出台支持有机产业发展的利好政策，高校和科研机构开展了越来越多的研究，包括有机茶在内的有机食品生产企业数量快速增长，国内外贸易活跃，有机食品展览会，研讨会、培训等活动精彩纷呈，国际影响力不断提升。展望未来，我国有机茶的生产与消费一定会更加普及，不断彰显出其优质、健康、低碳、环保的功能。
