从零开始学西餐

文怡 编著

出版时间

2010-12-31

ISBN

9787506471459

评分

★★★★★

标签

美食

书籍介绍

《从零开始学西餐》为文怡“心”厨房系列图书,首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法,再详细介绍了60多道西餐的做法,原料、调料、做法详细,步骤图一目了然,方便读者学习。全书图文并茂,版式精美。

目录
西餐入厨基础知识
原料、工具介绍
基础底汤调制
基础汁调制
基础酱料调制

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用户评论
做了几个,感觉还不如下厨房里的好吃呀。
其实去文怡的博客看也可以
卖掉了…随手翻了一下…很多已经会做了
完美!我已经从第一道菜开始学起了,希望能慢慢学会西餐制作。
菜式不多,但基本还像那么回事儿,对西餐的研究不多,这本书拿来应付下已经够了。
从零开始系列,看一下形成基本印象,然后清理书柜。
通俗易懂
文怡的菜谱还是很棒的,之前一直用博客的菜谱做菜,几乎每个都特别成功!很羡慕她的工作哎,自己做喜欢的事情又可以钻钱!!
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