书籍全猪菜谱的封面

全猪菜谱

出版社

中国商业出版社

出版时间

1994-02-01

ISBN

9787504416841

评分

★★★★★

标签

书籍介绍

好书呀，好书！

目录

一、全猪基础知识

（一）猪肉分档与用途

（二）猪肉鉴别与选用

（三）猪肉的初步加工

（四）营养成分与食疗效用