书籍介绍
这是一部把'喝粥'这件事说到骨子里的古籍合刊。全书分二种：前者详述作粥之法——从择米、择水火到火候食候，字字都是灶台前的经验；后者专论粥之疗效，集历代食粥名论，讲清粥之宜与忌。读者最津津乐道的，是它毫不避讳地记录了'禁忌'的一面：有人笑称肉粥党、咸粥党见此书必落泪，因为书里连香菜粥吃多易健忘、重口香料入粥不宜、过于寒凉者慎食都一一列出。此外，第一本中'石英、辰砂、高岭土入粥'等近乎玄学的记述，也常令现代读者会心一笑。它适合真正想认真喝好一碗粥、或对传统膳食文化有兴趣的人，而非只为口腹之欲翻书者。
用户评论
孔网上最便宜的38，贵的到98，没想到入手是这么薄一本，里边也多有囧处， 啊啊，装错了算是珍本吗？
做做看
做给爱粥的王老师喝
第一本重在解释烹调方法，第二本重在解释食粥的好处。第一本相当玄学，有石英、辰砂、高岭土入粥，有藻类繁殖的井水入粥，食客大抵是人均拿破仑。第二本比较实际，但也听说香菜粥吃多了容易健忘。重口的香料入粥不宜多食（和五辛戒差不多），过于<寒凉>的食材入秋不食（食粥要遵循节气变迁的基本法），发菜粥生发，陈肾粥补肾（以形补形）。粥本身是种使其它食材展现自身个性的基底。
食粥时五思，集古食粥名论，粥之宜，粥之忌，粥品一~八 谷类、蔬类、蔬实类、木果类、植药、卉药类、动物类
肉粥党、咸粥党闻之落泪、见之伤心。（ps：择米择水火候食候说得特别好）
好丰富的粥品。
求书
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