非传统食品安全及应对策略

随着全球化进程的加速，食品安全问题日益凸显。传统的食品安全管理方法已无法有效应对非传统食品安全风险，如人为故意污染和蓄意破坏等。本书旨在为读者揭示非传统食品安全问题的本质，并提供有效的应对策略，以保障人民群众“舌尖上的安全”。

《非传统食品安全及应对策略》一书深入探讨了非传统食品安全问题，全面分析了其成因、风险及应对策略。书中不仅详细介绍了食品安全领域的理论基础和实践案例，还提出了针对非传统食品安全风险的应对措施和建议。这本书对于提升食品安全意识、加强食品安全管理具有重要的参考价值。

1. 食品安全监管部门的从业人员和研究人员
2. 食品生产企业的管理人员和员工
3. 对食品安全问题感兴趣的普通消费者
4. 食品安全领域的教育者和学生
5. 关注公共健康和社会责任的读者。