尼尔森
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2012-07-01
ISBN
9787501986859
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标签
工业技术
《食品分析(第3版)》在秉承以前版本内容及特色的基础上，更加注重知识和技术的前沿性及其在实践中的实用性，对食品分析涉及的知识面做了详实的叙述和总结，对食品科学研究者和食品行业的工作人员更具有实用性及参考价值。
