击破！舌尖上的谣言

【内容简介】

干货满满的常见食品问题，生动有趣的呈现，易学易懂的知识科普。云无心老师运用科研的前沿成果以及权威机构的报告，对吃的营养、功效、安全等诸多问题作出解答，对广泛流传的错误观念、饮食偏见以及别有用心的虚假宣传进行揭秘和纠正。

【编辑推荐】

到底该吃什么，怎么吃？

怎样才能告别关于食品的漫天谣言，怎样才能让高高悬起的心放下来？

不一样的朋友圈，一样的朋友圈谣言。今天这个有毒，明天那个致癌。面对爸妈、亲友们的谣言轰炸，怎么样解救自己的耳朵？

云无心

畅销书作者，清华大学生物学硕士，美国普渡大学生物与食品工程专业博士，公益组织科学松鼠会的科普明星。长期为《读者（原创）》《中国周刊》《新发现》《广州日报》等媒体撰稿，并在《瞭望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。著有科普畅销书《吃的真相》和《吃的真相2》。在国外从事科学研究多年，以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题。目前在美国从事蛋白质应用方面的研究。