《茶叶审评与检验技术：第三版》

本书共13个项目，内容包括:茶叶审评与检验准备、茶叶分类与品质质成分、大宗绿茶感官审评、名优绿茶的感官审评、黄茶的感官审评、黑茶的感官审评、茶饮品的感官审评、茶叶理化检验、全国行业职业技能竞赛(茶叶)等。

鲁成银，研究员，中国农业科学院茶叶研究所副所长，浙江省茶叶研究院副院长。主要从事茶叶质量标准与检测技术、茶叶质量安全与控制技术和名优茶机械化采摘技术等方面的研究。主编《茶叶、可可、咖啡质量检验》《茶叶感官审评与检验技术》《茶叶质量安全与HACCP》和《农产品质量安全检测手册 茶叶卷》等著作。 张颖彬，中国农业科学院茶叶研究所（农业农村部茶叶质量监督检验测试中心）助理研究员，浙江工匠荣誉称号获得者，国家一级评茶师，长期从事中国茶叶感官评价及相关研究工作。现为中国茶叶学会感官审评专业委员会副秘书长,西湖龙井茶质量鉴定中心鉴定专家，多次担任全国及地方茶叶评比专家。获首届全国评茶员技能竞赛总决赛优秀裁判及突出贡献奖、全国农产品质量安全（优质农产品）业务技术优秀个人。