犹太民族是人类社会一个古老独特的民族，犹太文化是历史上最古老的文明之一。自犹太民族走进历史以来，其创造的独特文化逐步发展成为西方文明的一个源头文化，对世界文明，特别是对西方社会和生活产生了巨大且深刻的影响。从纵向看，犹太闻名在两千年前的世界之初孕育了基督教，确立了犹太民族首创的一神思想在社会的主导地位；到了14、15世纪，又为欧洲文艺复兴的出现起到了中介作用；当近代来临时又为资本主义的到来，特别是现代金融业、新闻业的发展发挥了不可替代的作用。从横向看，犹太文明藉着犹太民族在世界各地的散居以及基督教、伊斯兰教的广泛传播，对当代世界各民族的文化都产生了巨大影响。了解和认识犹太文化是我们了解和认识世界的一个重要方面。
《犹太文化史（第2版）》是一部以尽可能全面和扼要的方式介绍和评价犹太文化内容的书籍，通过一种能够在尽可能广泛的读者中引起兴趣，激励他们产生进一步阅读愿望的方式，展示过去的四千年中在犹太民族中发生的令人激动和意义深远的历史事件与文化成就，是人们了解和认识犹太文化的基本读本。
全面的梳理、系统的介绍、独特的视野、客观的评说、丰富的视觉资料成为《《犹太文化史（第2版）》》的基本特色。
徐新 南京大学哲学宗教学系教授、博士生导师，犹太文化研究所所长。1977年起在南京大学任教，1985年曾任英文系副主任。1988年后主要从事犹太文化研究千和教学，研究方向涉及犹太宗教、文化、历史，以及犹太人在华散居史。开设的课程有“犹太文化与世界文明”、“犹太历史”、“犹太古代史”、“犹太学概论”、“纳粹屠杀犹太人影视”、“犹太人在华散居史”等。学术研究主要成果有，首部中文版《犹太百科全书》(第一主编及主要撰稿人)、《反犹主义解析》、《西方文化史》、《中国开封犹太人，历史、文化及宗教研究》(英文专著，美国出版》等。另有大量论文发表，半数以上用英文撰写，在国外发表。
积极参加国际学术活动和开展国际学术交流是其学术活动的重要特点。他曾多次访问美国、以色列、德国、英国、加拿大等国，是中国最早(1988年)访问以色列、并在以色列耶路撒冷...