书籍介绍

在《希望的收获》一书中，珍·古道尔博士告诉我们,我们正在以数不胜数的方式毁灭这个星球：我们在生产食物的过程中大量使用的化肥、杀虫剂和除草剂等农用化学品，污染了空气、水和土地，并且造成人畜生病、环境恶化,以致制造出新的疾病；大型跨国公司控制了世界上越来越多的耕地和种子，甚至控制了农作物的生长过程；食用动物的饲养日趋密集，并且采用非天然的方式饲养，只是为了在最短的时间内从每只动物身上攫取最大的利润。

作者希望通过这本书，让人们更加关注这些对生命至关重要的问题——这些问题关乎这个星球自然资源的可持续性、动物的福祉，还有一个非常重要的，就是人类的健康。

珍·古道尔博士1934出生于伦敦，一生致力于黑猩猩的研究和保护，她是国际知名的动物行为学家，也是二十世纪的一位最具有传奇色彩的女性。四十年来，她一直在非洲大陆对黑猩猩做深入研究，并为冈比河研究中心开展持续时间最长的野生动物群落的实地考察。她的实地研究改变了人类学的历史，她的爱心、毅力、才智和热情使她成为动物保护领域的杰出人物。 2002年4月，联合国秘书长安南授予她“联合国和平信使”的称号。珍古道尔博士曾多次来中国开展环境教育活动，在许多青年人心目中享有崇高地位。

AI导读

核心看点

揭露工业化农业对环境的破坏
揭示集约化养殖对动物的残酷
倡导可持续饮食与道德消费

适合谁读

关注食品安全与健康的读者
动物保护与环保主义支持者
珍·古道尔的忠实粉丝

读前提醒

书中揭露的养殖真相可能令人不适
部分观点带有强烈环保主义色彩
建议结合行动指南章节阅读

读者共识

内容震撼人心，引发深刻反思
提供了切实可行的消费建议
观点虽激进但充满人文关怀

本导读基于书籍简介、目录、原文摘录、短评和书评生成，不等同于全文精读。

精彩摘录

"苏格兰庆祝新年时规模巨大，欢呼雀跃地唱过“ 友谊地久天长” 后，是为新年举杯，当十二点的最后一声钟声渐渐变弱，所有人干杯，然后甩开肩膀向后扔杯子，杯子摔得粉碎。我头一回到几位希腊朋友家中参加生日聚会时简直吓坏了，几杯酒下肚之后，舞跳得越来越起劲，客人们开始将盘子用力朝地上摔，一个接一个地摔碎，同时继续狂舞，而且光着脚！"
"家禽的苦难许多家禽都被饲养在“电池农场”（ Battery Farms，因为狭小的笼子酷似蓄电池而得名）里，建筑物里成百上千个笼子一个堆一个。在蛋鸡的“电池农场中，光是一间棚就能装多达七万只笼中鸟，四到六只母鸡挤在狭小的铁丝笼里，距离近到无法伸展翅膀。狭小的空间导致他们经常互啄，于是他们的喙往往在痛苦的拔喙过程中被修整”。此外，由于他们的脚爪动不动就被笼子底部的铁丝网眼卡住，所以他们有时会被切去脚趾末端，以防脚趾生长。当蛋鸡的产蛋量开始下滑时，会被断水断粮几天，饲养者通过灯光控制使白天和黑夜颠倒，把母鸡吓得羽毛全部掉光。母鸡在强制换毛过程之后，再次开始短短几周的下蛋期。等蛋鸡被榨干，报废"
"但我发现，在20世纪70年代农业世界的一切突然变了。有人给了我澳大利亚哲学家彼得·辛格写的《动物解放》时，我这才第一次听说工旷殖场的恐怖一就是以大规模密集的方式饲养动物，以满足消费者以更低价格，买到更多的肉的要求。从那时起，我对全世界数十亿农场动物的痛苦，有了更多的了解。显然，一切悲苦源自这些农场动物只被当做“东西”对待，然而他们是能够感受得到痛苦和恐惧，知道满足、喜悦和绝望的生命。他们当然有权活在允许尽可能表达其自然行为的生活条件下：猪应该能在一个地方拱来拱去，小猪应该能有楚方玩耍，互相追逐并兴奋地尖叫；牛需要在青草地吃草，小牛则在晨光中要跳跃；各种家禽应该能够刨土并在地上啄食，伸展他们的"
"伊尔玛·隆包尔在她1953年版的经典食谱《烹饪乐》的前言中建议女性，“即使你的头发拧成一团，毫无魅力可言地滴着水”，也要保持平静。她说，外表固然重要，却远远比不上创造一种宁静优雅的氛围。“一顿饭代表着努力和付出，”她解释，“值得庄重地用一小时来享用。”"
"纽约大学斯坦哈特教育学院的营养、食物研究与公共卫生系系主任玛丽昂·内斯特尔表示，美国死亡率最高的几种慢性病都和饮食过度（或不平衡）有关。内斯特尔著有一本很棒的书，叫做《食物政治学：食品业如何影响营养与健康》。她将快餐产业和烟草业进行比较：两者都是高利润；有政府内部的重量级人土为盟友；明目张胆地任由产品对消费者造成伤害。"
"加利福尼亚州立大学斯坦尼斯劳斯分校的社会学教授史蒂芬·绍恩塞勒博士直觉上认为，无谓暴力事件的发生次数、快餐消费的增加以及加工糖的消费增加这三个令人担忧的统计曲线之间存在着关联性。"
"奥尔特加还指出另外一个问题，是我之前肯定没有注意到的，就是灌装水的生产正在对环境造成危害。最常用来制造装水容器的是聚对苯二甲酸乙二酯（Poly Ethylene Terephthalate，PET，简称保特瓶），因为生产PET会产生大量有害的副产品，所以它是一种对环境有害的材料，现在人们把对环境有害的东西称做是对环境不友好的。此外，光是生产1千克的PET就要用去17.5千克的水，事实上制造保特瓶所用掉的水，要比实际装进瓶子里的水还要多。"
"世界发展运动的大卫·提姆斯在伦敦的一次会议中表示，坦桑尼亚被迫将水民营化，以作为豁免国际债务的条件。他说：“国际货币基金组织强迫世界上最贫穷的国家之一将水民营化，以使西方的水公司获利。”该组织主管政策的彼得·哈德卡索补充说：“英国等援助国，正把现金送给私营企业，公营部门却不列入资金投入的考虑范围。”"

作者简介

珍·古道尔博士1934出生于伦敦，一生致力于黑猩猩的研究和保护，她是国际知名的动物行为学家，也是二十世纪的一位最具有传奇色彩的女性。四十年来，她一直在非洲大陆对黑猩猩做深入研究，并为冈比河研究中心开展持续时间最长的野生动物群落的实地考察。她的实地研究改变了人类学的历史，她的爱心、毅力、才智和热情使她成为动物保护领域的杰出人物。 2002年4月，联合国秘书长安南授予她“联合国和平信使”的称号。珍古道尔博士曾多次来中国开展环境教育活动，在许多青年人心目中享有崇高地位。

第一章动物和我们／1

自然界的智慧／2

工具的使用与狩猎／5

人类进化过程中的一线光明／6

火——熟食的起源／8

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用户评论

风度造就人

古道尔也有颗特蕾莎的心

看着看着就对手里的薯片跟火腿肠失去兴趣了… 其实，书中大部分的事情都知道，只可惜，我们的世界不够大，时间不够多，很多事情真的做不来。我只能像龙应台说的那样，拥有消极的道德…

烫头发的时间居然够看完一本书了。我不明白为什么当我们谈论有机食品多么健康、大生产如何粗糙、非天然养殖如何“泯灭人性”的时候，不想想如果不是有大型高效的现代农业，难道我们拿有机食品去养活那些尚且没饭吃的人？古道尔绝对是职业偶像，但这本书的观点太Greenpeace了。

很难用一个词高度概括这本书，开头觉得生动有趣，中间让人毛骨悚然，最后仍然心存希望～改变原有的习惯来成就真正的健康任重而道远！