德国式简单烘焙

这不像一本教你征服高级裱花的烘焙书，而像一位德国留学归来的日本主妇，替同样怀念异乡味道的你，把记忆里的面包香重新烤了出来。它最打动人的地方，恰恰是「退让」：食材刻意选用国内容易买到的常见货色，步骤拆解得清楚到近乎啰嗦，连海绵蛋糕都敢号称比磅蛋糕还简单——为的，是让没有大料理台、没有一堆工具的普通厨房也能上手。全书以磅蛋糕、面包、塔皮、海绵蛋糕四种基础坯打底，其余甜点皆是它们的衍生，掌握一种便触类旁通。它适合那些被繁琐配方劝退、又渴望「简单却美味」的人：不炫技，只求实，把烘焙还原成一件随时可做、做完即幸福的小事。

知名料理生活家。1966 年生，母亲为德国人、父亲为日本人，生长于德国、日本和美国。国际基督教大学毕业后，进入外资证券公司工作。先后于东京、伦敦、香港等地任职。婚后因丈夫留学再度前往伦敦。学习烹饪与糕点制作，进入“蓝带烹饪艺术学校”并取得认证证书。回日本后开设料理教室，目前与日本多家电视台和杂志社配合，介绍德式生活风及美食料理。著有《简单就好，生活可以很德国》、《德国式家居收纳术》、《德国式厨房规则》等，在中国掀起一股简单生活美学风。即将出版：《德国式简单料理》（2015年1月） 门仓多仁亚的个人网页 http://www.tania.jp/