书籍介绍
《吃的真相》作者、科学松鼠会成员云无心作品
颠覆“常识”的常识读本！
天然的就是好的，人工的就有害？醒醒吧！
作为一名食品工程博士，云无心自称“研究食品的学院派人士”，他用科学严谨的态度为我们拨开“舌尖上的迷雾”，以科研成果及权威报告为基础，从食品营养、安全角度出发，揭露商家似是而非的宣传背后的“伪科学”，诸如有机产品真的更好吗？左旋肉碱真的能够减肥吗？螺旋藻真的是神奇补品？
同时纠正了我们的日常饮食误区，诸如催熟的水果真的不好？鸡汤比鸡肉更有营养？糙米营养更全面？一天只能吃一个鸡蛋？有人工添加剂的东西就一定不好？
总之，本书包含了无数个让你大呼原来如此的常识，让你吃得明白、吃得安心！
目录
用户评论
自己是没那个悠闲都给看完的，感觉买一本给妈妈看是不错的选择
云无心的网文荟萃，食品科普太日新月异了，早几年科普的问题现在看来都是烂大街的常识了，但有些小知识点还不错。
“建议食谱中有三分之二以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类……没有一种蔬菜或者水果能够提供健康所需要的所有成分，蔬菜水果的多样性和食用量同样重要。”客观地看待食品添加剂（之前看了《食物真相大揭秘》对添加剂十分地恐惧），确实，老祖宗不知道并不代表不存在危害。
20180207
很使用的食物偏见解析，双十一当当入一本
不错不错，虽然都没有深入讲，但是也增加了一些食物的基本认知。不知道过去几年了书里的一些常识有没有更新的总结或者变化。
这本书真的值得推广，尤其是现代人对食品安全的重视，很多时候一发生啥事食品安全事件就杯弓蛇影。这本书又有科学依据，说服力高。
讲了食品常识、安全、营养、真相。
很有趣，辟谣思路特别值得学习，系统性再强一些就更好了。
类似于公众号合集
是一本关于食品科普的书，辟谣了很多。一篇篇的文章形式，可以慢慢讀。可以从中了解到很多吃的常识。