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假设水产品的消费量q主要受到居民的收入水平y、水产品的价格指数p1、肉畜的价格指数p2、禽蛋的价格指数p3等因素的影响，它们之间呈线性关系，收入弹性可表示为Ey=（dq/dy）*（y/q）；价格弹性可表示为Ep=（dq/dp）*（p/q）
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