饮食的迷思
[英] 蒂姆·斯佩克特
评分 8.3分
【专业全面，打破偏见】 拥有傲人发表量和超高引用率的“学霸”作者，为读者介绍、剖析几乎全部的饮食营养成分及常见的都市流行饮食方案，一书在手，熟悉饮食的方方面面，并对饮食及健康问题知其所以然，拒绝人云亦云、盲目跟风，解放被“减肥道德”绑架的你； 【授人以渔，“荟萃分析”各种健康类写作的写作】 健康领域的读物繁多芜杂，结论众说
饮食真相
评分 7.6分
◎英国权威科普作家、《饮食的迷思》作者最新作品 《卫报》、《泰晤士报》、麦克尔·莫斯利（《轻断食》作者）推荐 中国科普作家协会副理事长、著名科普作家尹传红鼎力推荐 英国亚马逊高评论、高评分图书，读者好评如潮 ◎以全球普遍性和典型性案例，扫除公众在食物与饮食方式方面的知识盲点 总结出23条对我们最为迫切、最为危险、最为顽固的饮食观念上的迷思 蒂姆·斯佩克特通过开创性科学研究，震惊地发现，
更明智的食物选择
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这是一本颠覆食物与营养学固有认知的科学指南。书中，前沿食品科学家、流行病学资深教授蒂姆·斯佩克特，基于前沿饮食新研究成果，提出了现代饮食不容忽视的11个问题，揭示了关于食物我们需要知道的一切。通过深入剖析常见的21类食材，作者带领我们重新认识食物的真正益处和危害，甄别纷繁饮食营销信息，做出适合自己的食物选择，把握健康饮食的主动权。在附录中，作者利用可视化图表向读者展示了各类食材营养成分评分、超加工
